News
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Apr 11, 2006
そろそろメニューが変わります。
なんて大まかな見出しなのでしょう!今週の松(違いますね)→末ぐらいからコースの前半を変えて、メインのお肉料理も変更していこうと考えており...
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Mar 14, 2006
最近のマクシヴァン
少し前に“ミゲールトーレス”さんにお会いして樽の話などをお聞きして、、そして“ドメイヌ・ヴァインヴァック”のマダムにお会いして、素晴らし...
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Feb 24, 2006
さてさて最近の雑誌掲載状況です。
「植栽ロマン 3月号」私が子供の頃からこっそりと続けてきた盆栽にかける熱い情熱を!ってわけではなく、「食彩浪漫 NHK出版 3月号」です...
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Feb 15, 2006
2006年度受験対策講座のお知らせ
今年もいよいよマクシヴァンの受験対策講座が始まります。 現実的には仕事を持ちながら資格に挑戦しようという方が多いと思いますので、“必要な...
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Feb 10, 2006
2月のメニューのご案内
相変らず寒いですね、というわけで、2月のメニューのご案内です。 ①少しの突き出しの後に ②お魚のマリネとパテや、リエットなどの一皿、(日に...
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Jan 20, 2006
のんびりしているあいだに、早くも1月も終わりそうになっ
寒い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 何といいましても10日まで休みをいただいた為に、あっという間に20日です。3年越し...