最近のマリアージュのご報告 と お休みのお知らせ

早くも10月、のわりにはここ数日間、暑い日が続いております。
(暑いとビールが飲みたくなりますし 気温が下がると焼酎のお湯割りが飲みたくなるし、と忙しい日々が？続いております)

さてさてそんなことはさておき、ご連絡のコーナーです。

季節に合わせて、少しづつ変更しているメニューですが、
今月のお勧めのお知らせです。(Publiciteと人は呼ぶかもしれませんなっ)

ワインレストランと銘打っております関係で(あまり知られてないかも、、、)
「ワインが美味しくなっちゃうねー」「ついつい飲んじゃうねーー」
を、常に念頭に置きながら 素材選びや調理法を考えてはおるのですが
「徳島の釣り名人から届いた天然の鮎のリゾット」に合わせて
スミレやラヴェンダーで始まりながらも、時間の経過とともに、熟成感が控えめに表現されて来る Pinot Noir Premier Cru 銘柄やMontalcino Rossoなどを合わせたところなかなかに好評をいただいております。

やはり天高くなんちゃらの秋、赤ワインチームがやる気を出し始めましたので
是非ご確認にいらしてください。

業務連絡

⑴今月のお休み！
ということで今月のお休みのご連絡です。
14 21 28 の日曜日 に加えまして
18日 木曜日 22日 月曜日 もすいませんがお休みをいただきます。

18日はアジア大会です。もちろん私は出ませんが応援に行ってまいります！
決勝見学はどなたでも可能です(事前登録はソムリエ協会のホームページからお願いいたします)

22日は鹿児島でソムリエ協会の例会です。
テーマは③世界のワインです
こちらもまだ席に余裕がありますので、お申し込みをお願いいたします。

⑵10月20日のワイン会はまだ受付が可能ですので
「しまった、忘れていた、」という方、お待ちいたしております！
詳しくは前々回のホームページを是非ご覧下さい。

それでは！ アジア大会 日本代表の二人、風邪などに気をつけて！
Au revoir !