テイスティングを色々と

よく降りますね！

なかなか愛犬とのお散歩もゆっくりとはいけない今日この頃ですがいかがお過ごしでしょうか？

月が変わりまして、マクシヴァンでは前菜が新しいメニューに変わっております。

(テロワール ・大地)   (ル ・ヴォン ・風)   (ソレイユ  太陽)

と名付けた３つのコースは今まで通りです。

アミューズに続きましては

一皿目    美味しいお野菜の生春巻き 特製のソースで

二皿目  炙りイカと香草のアンサンブル

(ル・ヴォン)と(ソレイユ )のコースには

熟成蝦夷鹿のたたきとパルメザンチーズ  3年熟成の味噌ソース

更に (ソレイユ)には美味しいフォワグラの一皿が加わります。

そしてさらにはやる気十分なメインのお料理を選んでいただくという構成は変わらずです。

やっと涼しくなりまして、重めの赤ワインが染み込む時期になりましたね。