メニューのご説明など

暖かくなってまいりました。

現在の

マクシヴァンメニューの

ご説明です

(細かく変わることもあります)

コースはいつもながら

3種類　ご用意いたしております

コースの違いは

お皿の数の違いによります

(④ ⑤の料理をお選びいただくスタイルです)

①アミューズ

②天然のお魚のマリネ

ハーブを添えて

柑橘のアクセントで

(スッキリした　

酸味のある白など　)

③

熊本県産O2ファームの

無農薬玄米と

ポルチーニ茸のリゾット

熟成パルメザンのガレット

バスクの“エスペレット”をアクセントに

(滑らかな　やる気のある　白をお勧め　)

④美味しいネギのロースト

パスタ仕立て

イタリア産黒トリュフと

シャンピニオンのデュクセルソースで

(ブルゴーニュの赤がお勧めです！)

⑤

フォワグラのポワレ

チェリーコンポート添え

(遅積み　貴腐などを合わせて)

⑥

メインはお選びください

A

フランス産　鴨のコンフィ　

レンズ豆のクリーム煮を添えて

ザクザクした食感を加えております

B

茨城県産　瑞穂牛のポワレ　特製ソース

南部鉄器のプレートで

強火で丁寧に火を入れます

(メインに合わせてしっかりした赤　

熟成したスタイルも是非お勧め)

⑦ 美味しいチーズもご用意しております

美味しいワインも勿論❗️

⑧

デザート

旬の果物を用いて

ポートワインタイプや

さまざまな甘口

＊加えまして

豆の産地やローストに

拘りました

自慢のエスプレッソ

丁寧に淹れるコーヒー

など

食後酒の楽しみも

たっぷりと

ご期待ください

ご予約のお電話を☎️

お待ちいたしております

六本木よーー！