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2006年07月19日
ボルドーに行ってきました。
久しぶりにお休みをいただいて、前回のコンクールのご褒美でもあるボルドー６０シャトー巡りに行ってきました。
６日間で６０シャトーを回って、しかも最終日には、２５シャトーのソーテルヌ、バルザックのブラインドテイスティングもありで、なかなかに充実した日々でした。
しかしいったい一週間でそんなに回れるのかな、と一抹の不安はあったのですが、送られてきたスケジュールを見て納得“これなら回れるなっ”といった感じです。
ちなみに初日の朝はホテルを８時半には出て、こんなかんじです。
900-9.45 Lafite-Rothschild
10.00-11.00 Margaux
11.15-12.00 Ducru Beaucaillou
12.15-14.40 Pontet Canet ここでお昼ご飯です。
14.45-15.15 Pedesclaux
15.15-16.00 Grand-Puy Ducasse
16.00-16.45 Haut- Bages Liberal
16.45-17.30 Croizet-Bages
17.30-18.45 Pichon Longueville
19.00 Btailley ここで夜ご飯です。
これがぎっしり月曜日から土曜日まで続き、さすがに体力勝負っといった感じなのですが、まあなんといってもこんなに回れるのはもうないでしょうし、意外と細かいところがシャトー毎にみんな違うので、思っていたよりもしっかり集中して回ることができました。
細かいところはまた改めてお伝えしたいと思います。
＊ ＊＊ ２０日、２１とロワールワインセミナーを行います。
＊
大阪は２０日、そして２１日は東京でロワールワインのセミナーを行います。なんと、ありがたいことに、大阪はもう満席で、お断りしている状態らしく、せっかくのご期待に沿えるような内容にしたいと思っております。
東京はどうなんでしょうね、聞くの忘れましたが、(えらい空いてたりして！？)
ロワールの生産者の人も来るので、まあ、できるだけ現地情報を聞きたいなと、考えております。
＊ ＊＊ 新メニューに変わりました。
乞うご期待!!!。
投稿者 satou : 11:04 | コメント (0) | トラックバック
2006年07月02日
最近の雑誌掲載状況です。
＊＊食彩浪漫 ７月号
前回は、といってもかなり前ですけれど、五反田で、味噌のテイスティングをさせていただいたのですが、今回は、カレー粉のテイスティングです
爪楊枝に少しつけてみていろいろと味見をしました、
“一味”などが入っているものが、割と日本的なピリ辛で、複雑なものは、後からじわじわ効いて来るような感じでした。
２～３種類ぐらい混ぜると、なかなか自分にあった味わいが造れるのではないでしょうか？
市販品でありながら、全体的にクオリティーが高いなーといった印象を受けました。
＊＊ワイナート ３３ わかるイタリアワイン
のなかで、さりげなくワイン用冷蔵庫を見せびらかしております。
なんとなく、冷蔵庫の上が片付いていないような感じも受けますが、まあ、あんまり気にしないようにしましょう。
＊＊ワイン王国 世界のピノノワール特集
ここでも対談形式で、ワイン用の冷蔵庫の座談会などにちゃっかりと出ております。
これってオーストラリアワインのかなりしっかりした試飲会の後で行ったものなので、この面子になってるんですね。
軽いサンドイッチなどを食べながら、語ったものです。
＊＊カード会社さんの会員誌
この中で、気軽なワインについての、おいしいのみ方ってな感じで、いろいろと、「川で冷やして！」など、思いつくままがんばって書いております。
＊＊「英語でしゃべらないと」に出ます。
ふっふっふっ！！というわけで、なんとこの私が英語の番組に出ます。
７月１４日放送のこの番組にソムリエとしての立場から英語を語るというものなのですが、まあ“言い訳”ですけれど、どちらかというと私はおフランス語のほうが、まだ少しは“まし”かしらと言う感じで、でもこの番組に出さしていただけると、親戚からはほめられるし、最近余り誰からもほめられることがないし！と大変迷った結果、のほほんと出てしまいました。
全体を通じて“スパイシー”と“アシディティー”の二つの単語しか話していないように思えるのですが、皆さんとても親切で、私的にはとても楽しかったですね。
ただし、「おいおいソムリエの英語力ってこんなもんかい！？」といわれれそうなので反省しております。
＊＊＊７月中旬ぐらいからメニューがまた変わります。
もうお店も７年目に入り、いろいろとやってきましたが、これからは産地や、素材というものにこだわり、細かく選んでいくつもりでおります。
乞うご期待ください。