暑い暑いと思っていたら突然、涼しい風が吹いてきました六本木ですが、いかがお過ごしでしょうか？

　調理場の冷房が壊れてしまって、「さすが店が始まって１０年目」などとのんきに話しておりましたが、冷房がきちんと効き出すと季節的に涼しくなるという、なんとなくうちらしい展開だなーと感じ入っております。（そうそう、２階のカーブの冷房も取り替えました。おかげさまで隅々まできちっと冷えております。）

　募集しておりましたシェフ・キュイジニエも面接や試食を経ておかげさまで決まり、これから引継ぎや、新しいマクシヴァンに向けての打ち合わせを行いつつ進んでいきます。

＊＊＊　単発セミナーのお知らせ、の前？

　今年は何とか１０年目ということもあり少し単発のセミナーもやりたいねという事で、今のところ国産ワインの“登美”の熟成したヴィンテージなどをじっくりと楽しむ会を予定しております。

　といっておきながら日程も細かい内容もまだ決まっていないという、うちらしい感じなのですが、少し小耳に挟んでおいていただいて、近いうちに細かい内容などは、サイトやお店の中でお知らせいたします。

＊＊＊　テイステイング本について

　東京では安定して本屋さんでも見かけるようにあっては来ておりますが、なかなかアマゾンでは在庫が追いつかず、いつも２～４週間待ちと出てしまっております。

　その点ヤフーでは在庫があり、即日に出荷されます。

　そのほかにも発行元のミュゼに連絡いただいても即日に発送されますので、こちらもぜひご利用ください。Tel ０３－５４８８－７７８１

それでは