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2008年05月28日
温かくなってきましたね。（ちょっと暑いって！）
かなり雨の降った週末が過ぎ、やっと初夏らしいというか6月になるんだなーという感じの気候になってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
19日のコンクール予選の結果も発表になり、少しほっとしているところではありますが、今度こそ！の本の最後の追い込みもあり、いろいろとばたばたと進んでおります。
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オーストラリアセミナーがありました。
先日オーストラリアワインのセミナーをやらせていただきました。
ジェレミー・オリバーというオーストラリアワインのプロの評論家の方とで、今年で3回目になるのですが、毎回内容がすごく、というのもワインのセレクションはジェレミーがすべて決めてくるので、まさに最新の一番旬な情報が、本当においしいワインを味わいながら進んでいく、という内容なので、私自身もとても楽しみにしているセミナーで、今年もその期待を微塵も裏切らない彼のワインセレクションはすばらしく、オーストラリアワインおいしいなーと素直に感じることのできるラインナップでした。
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楽しむワインコースが始まります。
さて今年の“楽しむワインコース”が始まります。まだ人数に余裕がありますので、時間と興味のある方は奮ってご参加ください。毎回のテーマに沿って、テキストというか簡単なプリントが配られ、それに沿って説明や世間話満載という内容です。
毎回のテーマに合わせた料理も出ますので、まあ、話を聞きながらワインを飲んで、ご飯を食べておしまい！という感じなので、詳しい方にはそれなりに、まったくの初めての方でも、質問とかはありませんので、お気軽に参加ください。
メニューも少し替わりました。
子羊の付け合せの三歳→山菜が季節が終わってしまいましたので、有機野菜のソテーに変わって、子羊自体も好評のシンプルグリルに変わっています。
国産和牛のトリップ・アルザス仕立ても、温かくなってきましたので、国産のポークのぴ江戸ポー→ピエ・ド・ポー→豚足のパン粉付け焼きに替わりました。
自家製のパンから作ったざくざくのパン粉がおいしく、ゼラチンとコラーゲンたっぷりの豚足をおいしくコロッケ仕立てに仕上げてあります。
一皿目と2皿目の前菜も、素材の入荷に沿って変えて行っておりますので、ご期待ください。
業務連絡
最近はCD買ってないなー。
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それでは！冷たいグラスの白をそろえてお待ちいたしております。
投稿者 satou : 10:54 | コメント (0) | トラックバック
2008年05月11日
楽しむワイン会２００８の追加ご連絡
2008楽しむワインコースに早速たくさんのお問い合わせありがとうございます。
ところで“前年からの引き続き”で参加される方は、特に手続きは要りませんが、できましたら今回このコースを担当しておりますうちの“矢吹＝やぶき→新人”まで一本お電話で確認いただけると助かります。
その上で、コースの始まります10日前くらいまでにお振込みいただければと思っております。
本当の業務連絡！！
5月31日 6時30分に7名様でご予約いただいておりますお客様！ 。
こちらからの連絡事項がありますのでお手数ですが、マクシヴァンまでご連絡いただけますでしょうか、よろしくお願いいたします。
それでは・それでは
投稿者 satou : 03:26 | コメント (0) | トラックバック
2008年05月07日
２００８ マクシヴァン“楽しむワイン会”のご案内です。
いよいよ今年の“楽しむワイン会”が始まります。
今年からコースが一つ増えました。ご希望のコースをお選び下さい。
前回と同様、初心者の方からでも楽しんでいただける内容を目指しており、各回のワインや地方にちなんだお料理を食べながら解説を楽しく聞いていただく、という内容になっております。よろしくお願いいたします。
フランス各地をゆっくりと巡るコース
１２：３０～１４：００
①6月7日 シャンパーニュ
②7月12日 ブルゴーニュ
③8月16日 ロワール
④9月13日 ボルドー
⑤10月18日 ローヌ
⑥11月8日 アルザス
品種をテーマに世界各地のワインを探るクラス
Aコース １２：３０～１４：００
Ｂコース １６：３０～１８：００
A,Bともに内容は同じです。
①6月21日 シャルドネ
②7月26日 シュナン・ブラン
③8月３０日 ピノ・ノワール
④9月20日 カベルネ・ソーヴィニオン
⑤10月25日 メルロ
⑥11月22日 シラー
＊お手数ですがお名前、ご連絡先、ご希望のコース（品種のコースは時間帯も）をご記入の上FAXにてのお申し込みをお願いいたします。
＊（FAXが近くに無い！）という方は直接お電話にてのお申し込みも、もちろん承っております。
＊こちらで確認いたしまして、ご連絡をいたしますので、それからのお振込みをお願いいたします。
全６回 ￥９４５００（消費税込み）
お振込先
東京三菱UFJ銀行
新宿通支店 普通）２５７３６２４
有）マクシヴァン
（お振込み手数料はご負担下さい。）
＊細かいご質問などございましたら、お電話にて承ります。
（日程等はやむを得ず変更することもあります。ご了承ください。）