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2007年09月19日
最近の活動状況のご報告などなど。
暑い日や涼しい日が交互にやってきたりと、夏の疲れが出やすい季節になりましたがいかがお過ごしでしょうか？
＊＊＊チリワインセミナー
先日のチリの大統領の来日に合わせまして、某ホテルで、昼の会食に合わせてチリワインの説明をさせていただきました。私自身がチリに行ったのはもうかなり前になるのですが、なかなか飛行機の移動に時間がかかった記憶があります。ソムリエや酒販店さんのグループで行きましたので、いろいろと面白い経験をすることができました。
本で見ると「南北に細長い国です」なんてシンプルに書いてあるチリですが、やはり実際に言ってみると、さまざまな地形や気候があるもんだなーと改めて感じた記憶があります。
最終日にサンチャゴのショッピングセンターで、葉巻を買って帰ってきました。
＊＊＊ソムリエ協会、東北支部例会
盛岡でワインセミナーをさせていただきました。ワインテイスティングの方法論を軸に、世界コンクールの経験談などを少し織り交ぜて話させていただきました。
皆さんとても熱心に聴いていただきまして、こちらも熱く語ることができました。ご参加いただいた皆様、どうもありがとうございました。
* ＊＊オーストラリア、シラーズのセミナー
バロッサにあります、ピーターレーマンの最上級キュベの年代別のテイスティングを行いました。
各ヴィンテージごとの違いもさることながら、試みとして取り入れられてきたフレンチオークとの組み合わせによる個性がすばらしかったです。
＊＊＊プレステージシャンパーニュのブラインド試飲80本
これは、某雑誌の企画で、80種類ものすべてプレステージクラスのシャンパーニュをすべてブラインドで採点していくという企画で、朝の9時から10種類ずつ、せっせとテイスティングをしていきました。
やはりさすがの品質で、すばらしいのですが、なかなか時間もかかり、その後営業だったので、少しぐったりとしながら店に向かいました。
雑誌の発売が11月のはじめぐらいということなので結果はお伝えできないのですが、面白い結果が出たと思います。（私たちもトップ10だけを教えてもらい、そのほかに関してはどんなメゾンが出されていたのかは、教えてもらえませんでした。）
どうしても名前とエチケットのマークとで、味わいを覚えているようなところがありましので、まったくのブラインドで飲んでみると、似ているようで、細かいニュアンスが異なるシャンンパーニュは面白かったですね。
うちの店もプレステージをいろいろとそろえてやりたいなーという気持ちはあるのですが、やはり冷蔵庫のスペースやら何やらで難しい部分があります。
* ＊＊業務連絡
ひさしぶりにＣＤを買いに行きました。フランスの歴史的なシャンソン歌手のベストセレクション！！
見たいな10枚組みのセットがあったので（意外と安かったですね）少しづつ聞いています。
少しはフランス語の練習になるかなと思ってはいるのですが、、、
投稿者 satou : 13:41 | コメント (0) | トラックバック
2007年09月05日
さて9月になりました。
“暑い！暑い！！今年は暑い！！！”とうなっていたと思ったら、なぜか急に秋の気配が感じられる今日この頃ですが、いかがお過ごしでしょうか？
＊＊＊予約はどうなっているんだ？
予約状況もおかげさまで忙しく過ごしておりまして、そろそろ10月の2週目くらいが埋まりつつあります。金曜日、土曜日に関しましては、11月の最終週にかかってきております。狭いお店ということもありまして、よろしくご了承ください。
＊＊＊ではどうすればええのん？
実はお客様の都合がつかなくなり、キャンセルもたまに出たりもしますので、お気軽にこの日はどうだ？とか、今日は空きましたか？などなどお電話いただけると、タイミング良くすぐに取れたりもする事もあります。
＊＊＊クリスマス（12月）はどうなってんの？
お問い合わせの増えてきましたクリスマスに関してと、12月のご予約の件なのですが、来週のあたまくらいには細かい内容をお伝えできると思っております。（いつものんびりなものですみません。）
＊＊＊お昼をはじめまっせ！
ということで、夏場はお休みをいただいておりましたお昼の営業を再開いたします。できましたら、お昼も電話をいただいた上で、ご来店いただけると助かります。よろしくお願いいたします。
＊＊＊業務連絡？
ZAP MAMAの新譜が出ましたね。前作同様の感じで、デヴューアルバムから聞いている（あのころはメンバーもたくさんいましたね）私的には安心して聞ける仕上がりになっていました。
それではお電話をお待ちいたしております。