先日は“時間を変えて楽しむコースをはじめます”と書いてしまったために、わかりづらいよーんと言うお電話をいただいてしまいました、お手数をかけましてすみません。

　7月14日から始まるコース１に加えて、7月28日からのお昼のコース２を新設いたしますというお知らせだったのです。

　しかも、すでにFAXで新しいコースができた場合に対してお申し込みいただいている方のみへの告知だった！という、さらにややこしい感じですみません。

　すでに2時募集の方、先着されている14名の方に電話連絡はしてありますので、参加の意思の確認が取れ次第、14番目以降の方へのご連絡をいたします。

　なので、今回連絡がなかった方は、来期の優先で、またご連絡をいたしますので、ご了承ください。
なんと言いましても14名の小規模なので、すみません。

＊＊先日はチリワインのセミナーをしました。

先日、小雨模様の中、チリワインのセミナーを行いました。
せっかく造り手やコマーシャルの方がいらっしゃるということなので、あまり伝えられることのない、現地の話を聞きたいので皆さんには伝えておいてください、という連絡はしていたのですが、なぜか皆さん、少し緊張されていた様子で、あまりたくさんは語ってくれなかったように思います。

　面白かったのはかなりしっかりした渋みのワインに合わせてチリでは何を食べますか、と聞いたところ、“魚のクリームソース”と答えていただいた方がいて、こういうコメントがあると、実際に私たちがお店でお客様にお話させていただける際に、“ねた”になるというか、「現地ではではこのしっかり赤にあわせて魚でもOKみたいですよ、気にしないで食べているみたいですよ！」みたいな話ができるので、ソムリエ試験的に見ると、少しどうかしら？とは思いますが、こういった生の情報って意外に聞くことができないので、私的には、興味深く聞くことができました。

＊ ＊人手不足？？

すみませんがやはり6時頃は込み合いまして、それ以降も電話に出られない時は、留守番電話が“素っ気なく、それでいてはきはき”と答えることもあるのですが、そこはご理解いただきまして、よろしくお願いいたします。
　夕方3時～5時ごろは当日の予約も受けられることがありますので、できればそのあたりで、お願いできればと思います。

　留守電にしていながら、“実はお店の前で夕日を見つめて、葉巻をくゆらしていた、手元には9年物のカルバドスが琥珀色の輝きを、、、そして男はこうつぶやいた、「５番か！？微妙だな」”なんてことはまったくなく、雑事に追われておりますので、ご理解下さい。

それでは