4月もそろそろ2週目に入ってきましたが、暖かかったり、肌寒かったりと、一進一退で進んでおりますがいかがお過ごしでしょうか？

　5月に向けての準備を進めておりまして、ホテルを探したり、チケットの手配を取ったりと（確認作業がとても大変！！！）雑用にも追われておりながら、暗記ものを続けています。まあ、ここまで来てしまうと、なるべくならギリシャでこのまま決まってね、と言う感じなのですが、そこはヨーロッパ（外国、って最近はあんまり言わないけれど。）“絶対”とか“決定”という言葉はあまり役に立たないことが多いということは3年間のフランス滞在で学んだことなので、（最近では飛行機のチケットの予約の件で再確認させていただきました！）ので、様子を見ながらがんばっております。

さてさて今週のお昼のシェフのお勧めメニューです。

１０）火曜日　　　　　

　オーストラリア産の仔牛と白いんげん豆の煮込み

１１）水曜日

　ほろほろ鳥のもも肉のロースト、オリーブ風味の“きたあかり”のピューレ添え

１２）木曜日

　国産ポークのしっかりグリル、クレソンソース

１３）金曜日

　ひな鶏のゆっくりロースト、オランデーズソース

１４）土曜日

　子羊のじっくりトマト煮込み、少しピリ辛のニュアンスを添えて

もちろんこれ以外にも、野菜のプレートや、黒蜜牛のステーキなども、ご用意いたしております。

　＊

4月から夜のメニュー構成が新しくなっております。　　　　　　　　　　　　　　　

　せっかく素材にこだわって、産直にこだわっていますので、なるべくそこのところでより良い方法をという事で、ボード（黒板）にいろいろ書き込んだりと、変えていっております。　　　　　　　　　　　　　　

　現在はフランス産のアスパラが届いていたり、厚岸のアサリが入っていたりと、楽しくやっております。
お時間ありましたらぜひお立ち寄りください。