今週のお昼の一皿の予定です。
１３(火曜日)
国産の豚肉の軽い蒸し煮、たっぷりのキャベツ添え
豚肉をソテーして、ころの良いところで、キャベツを加え、ココットで、蒸し煮になるように仕上げます。
今おいしいキャベツの甘みがおいしく広がります。
１４（水曜日）
仔牛と木の子の煮込み、猟師風
仔牛や木の子が混じりあい、おいしい一皿になっています。
１５（木曜日）
鶏もも肉のコンフィ、白いんげん豆の煮込み添え
鶏もも肉をやわらかくコンフィにしました。体に優しい白いんげんと混ぜながら召しあがってください。
１６(金曜日)
豚肉とマッシュポテトのオーブン焼き、有機栽培のサラダ添え
焼いた豚肉をほぐして、マッシュポテトと重ねて、オーブンで焼きます。
１７(土曜日)
仔牛のトマト煮込み、自家製パスタ添え
柔らかい仔牛のお肉をトマトで煮込みました。自家製のタリアテッレ・パスタとあえてどうぞ。
というような内容を予定しておりますが、産直が多いため、当日に急に変わってしまうこともあります。
その辺のところは、優しい気持ちでよろしくお願いいたします。