ブルータス　207年　“ワインの教科書”ってのに出ました。

お久しぶり！のブルータスで、レコルタン・マニュピュランの試飲をしております。
シャンパーニュって、なかなかに瞬間の判断が難しい部分もあるので、ここにも書いてもらっているように、最初の一口目の印象に焦点を当てて書いてみました。

　確かこの日は、目黒の秋刀魚の日かなんかで、恐ろしい数の人が、目黒通り沿いに並んでいた記憶があります。

婦人画報　　12月号
レディの教養　シャンパンブック（！）
という特集のシャンパーニュの監修をしています。
さすがにあわせるものも存在感のあるもので、キャビアとか、メゾンデュショコラのコフレ・オランジュなど、うーんこれはおいしいなーというものとあわせるという、少し年末っぽい味わいを堪能しました。

24本は、しっかり全部テイスティングをして書いているので、年末の参考にしていただけると幸いです。