2005年03月08日
２００５年 ワインツアーのお知らせ （もう少し詳しく！編）
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６月１１日（土） |
成田→パリ パリ市内泊まり |
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１２日（日） |
パリ→ボーヌ
バスに乗って移動していきます。パリを離れるにつれてだんだんとブドウ畑が多くなっていきます。
ワインの造り手、モンジャール・ミュニュレさんが始めた。ボーヌ・ロマネ村にある、オーベルジュに泊まります。ロマネ・コンテイを始めとしたきらめくグランクリュの畑を見に散歩しては。
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１３日（月） |
ブルゴーニュの造り手を訪問。おそらく２ヶ所ぐらい（未定）
昼はブルゴーニュのこだわりのビストロで前日と同じホテルに泊まります。 |
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１４日（火） |
ブルゴーニュからリヨンへ移動
夜はMOF（フランス優秀職人賞）を持っている佐藤の友人のシェフの店（Restaurant Font Rose）を予定しています。 |
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１５日（水） |
ローヌ地区の造り手を訪問（未定）移動しながらコンドリュウへ
ホテル"ボー・リバージュ"泊まり。
夜はローヌのワインが豊富に揃うここのレストランでの食事
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１６日（木） |
ローヌ地区の造り手を訪問（未定）移動しながらプロヴァンスの１２ヶ月でも知られるルールマランへ。この時期のプロヴァンスは最高でしょう。
女性シェフのレストランとしても知られるレンヌ・サミュに泊まります。
（プールもあります。）
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１７日（金） |
プロヴァンスの陽の光を浴びながらのんびりと。
近隣の造り手を訪問するかも（予定）レンヌ・サミュ泊まり |
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１８日（土） |
マルセイユから出発して→パリ→成田へ |
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１９日（日） |
成田到着 お疲れ様でした。 |
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投稿者 satou : 14:59
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2005年03月02日
基礎講座についてのお知らせ
「４月からの基礎のコースは無いのですか？」という問い合わせが多いのですが、マクシヴァンでは、受験対策と同じ内容で、というとわかりにくいかもしれませんが、受験コースと同時に全くの基本からの生徒さんも引き受けます。
これは、うちの授業の内容によるからなのですが、受験対策も基本から少人数で丁寧に見ていきますし、テイスティングに関しては、これも同様に基本的なメソッドから勧めていくので、受験対策と基本のワイン講座とが、無理なく両立できると考えています。
６月ぐらいからは、やはり受験組は暗記項目の見直しが増えていきますが、基本的には、少しづつ細かい点を含めてワインの面白さを伝えていきたいと考えていますし、基本講座を受講している方に関しても、「これは面白そうだから、試しに資格を受けてみようかな」と考えて、試してみても良いわけです。
こういった考え方から、基本からワインに関して系統立てて学びたい方も、４月からの受験対策にお問い合わせください。
投稿者 satou : 13:49
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